辨別紅酒真?zhèn)蔚姆椒ㄓ心男?
紅酒背標(biāo)怎么看?
方法/步驟 1/5 通過酒標(biāo)可以了解葡萄酒的：國家，產(chǎn)區(qū)，采摘葡萄年份，酒莊，酒精度，生產(chǎn)商等信息。其中我講幾個(gè)重要的點(diǎn)，讀完后，你就知道怎么看酒標(biāo)了。先從最簡(jiǎn)單的背標(biāo)開始講起，背標(biāo)有一個(gè)新舊葡萄酒國家通用的特征：國際條形碼 2/5 一般在紅酒背面都會(huì)有國際條形碼，國際碼太長，只說前三位，前三位一般是葡萄酒生產(chǎn)國家的代碼，比如最常見的國家代碼：美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭，以780居多、意大利是800-839、澳大利亞是930-939 3/5 在酒標(biāo)的信息一般都會(huì)標(biāo)明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會(huì)標(biāo)明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標(biāo)注任何品種，那就看該酒的原產(chǎn)地信息，因?yàn)榘丛a(chǎn)地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個(gè)國家擁有法定的原產(chǎn)地命名法，但法令執(zhí)行程度和具體措施不一。 4/5 至于酒精含量事實(shí)上包含了很多信息，如葡萄酒等級(jí)、產(chǎn)區(qū)、酒體風(fēng)格等。如在“舊世界”產(chǎn)區(qū)中，酒精含量達(dá)到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質(zhì)等級(jí)最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風(fēng)味相對(duì)不那么突出。 5/5 還有些紅酒會(huì)標(biāo)有珍藏（Reserve）表明該款葡萄酒品質(zhì)較高，老藤（Old Vin/Vielles Vins）最低樹齡可低至15年，含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）在美國銷售的葡萄酒，的標(biāo)識(shí)，它們分別的意思是。
1、看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國國際碼是3 。 2、看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)，根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。
怎么洗去酒瓶子上的背標(biāo)?
背標(biāo)有粘膠分為兩種情況： 1、不干膠粘貼。判斷方法：喝完后透過酒標(biāo)背面看過去，酒標(biāo)與瓶體密實(shí)粘貼在一起，沒有空鼓空隙。取下方法：電熱吹風(fēng)，整個(gè)過程都需要非常小心的邊吹邊揭，角部開始的時(shí)候，為了不弄皺，可以由刀片小心的先把角部揭起。 2、膠水粘貼。判斷方法：喝完后透過酒標(biāo)背面看過去，酒標(biāo)與瓶體間存在空隙（一般是條狀細(xì)小的空鼓）。取下方法：熱水浸泡，小心揭下，并在水中將酒標(biāo)背面殘留膠水洗下即可。
酒盒上的生產(chǎn)日期怎么看?
查看生產(chǎn)日期 ，在白酒酒標(biāo)的背面，從后面透過玻璃瓶子可以看到，或者瓶底。但是不同品牌的酒生產(chǎn)年份位置不同。國花瓷西鳳酒的生產(chǎn)年份在外包裝盒或者瓶蓋上。 五糧液生產(chǎn)日期是在商標(biāo)的背后，從瓶里可以看到商標(biāo)后面的生產(chǎn)日期。
袋鼠紅酒的鑒別方法?
1、紅酒的logo處有網(wǎng)紋的紙張，真酒的網(wǎng)紋有“+”交叉狀，假酒的網(wǎng)紋是均勻的篩子孔狀。 2、看包裝，例如裹紙，真酒的裹紙是乳白色半透明的特種紙，紙質(zhì)脆滑柔棉，是國外高品質(zhì)包裝紙，國內(nèi)很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 3、看瓶身數(shù)字，進(jìn)口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 4、看塞子。正品為高分子合成塞由塞芯和外表層組成。具有一個(gè)個(gè)均勻的、緊密相連的微生孔，保證葡萄酒慢慢進(jìn)行微氧化。而假酒因?yàn)槌杀绢A(yù)算少，一般不會(huì)用優(yōu)質(zhì)的木塞，可以通過木質(zhì)、彈性等辨別。 5、看正背酒標(biāo)，海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。 6、通過看條碼我們可以了解各個(gè)國家的進(jìn)口條碼，例如條碼的開頭，美國是0，法國是3，南非是60，智利是7，德國是4，中國是690，西班牙是8，澳大利亞是9。
